La viande oui mais de qualité et près de chez moi !

mardi 21 février 2012

Bonjour, je m’appelle Françoise, j’ai rejoint l’équipe « Programme international » du WWF-Belgique il y a 2,5 ans. Dans ce cadre, je vais 2-3 fois par an en République Démocratique du Congo pour suivre les projets que nous soutenons. Mais à côté de ces voyages en avion, je réduis un max mon impact.

Je suis une vraie carnivore ! Mais je suis très exigeante en la matière, je n’aime que la viande qui a beaucoup de goût. Du coup, je n’en mange pas souvent, maximum une fois par semaine. Mais là, je me fais plaisir, j’achète de la toute bonne qualité ! La seule viande que j’aime vraiment est celle que j’achète chez les paysans bio de ma région. Bernard, un ami éleveur près du château de Ciergnon (dans la province de Namur, n’hésitez pas à visiter son site : www.jambjoule.be ) me fournit en viande de mouton.

Je m’octroi e aussi de la vache limousin bio chez ma cousine, productrice dans les Ardennes. Chez eux, j’achète aussi du fromage, évidemment. Et j’adooore le fromage de chèvre produit dans le village d’à côté, chez Kathy et Michel de la ferme du chèvre-feuille (www.chevre-feuille.be).

Parfois, j’achète aussi du lapin. Au Congo, je dévore les brochettes de chèvre ;-)

Pour aller plus loin :
Acheter des produits bios en Belgique, c’est facile ! Toutes les infos sur www.bioforum.be