Onze impact verminderen Belg verbruikt dagelijks 7.400 liter zoet water dinsdag 22 maart 2011 Uit het rapport dat we vandaag publiceren, blijkt dat onze dagelijkse waterconsumptie 7400 liter bedraagt, of ongeveer 90 badkuipen. We moeten heel aandachtig zijn voor ons verborgen waterverbruik. Om de watervoetafdruk van België te berekenen, analyseerde WWF, samen met ECOLIFE, de waterbehoefte van alle geconsumeerde landbouw- en industrie producten. Een groot deel van dat verbruikte water is afkomstig uit regio’s die te kampen hebben met extreme waterschaarste, zoals Pakistan, India en Ukraïne.
Als je dat combineert met de consumptie van water uit de kraan, dan kom je tot 7.400 liter.
+ download het rapport Zwaarder dan buurlanden
Bij vergelijking met de andere landen waar een dergelijk onderzoek reeds werd uitgevoerd blijkt België een veel hoger verbruik te hebben dan buurlanden zoals Nederland, Groot-Brittanië en Duitsland. Die zware voetafdruk is voor driekwart extern, m.a.w. gekoppeld aan de import van producten uit het buitenland. Het gaat voornamelijk om landbouwproducten zoals katoen, koffie, soja en graan.
Het grote knelpunt is dat een aanzienlijk deel van die producten wordt geteeld in landen met een grote, tot extreme waterschaarste. België is m.a.w. via haar consumptie deels mee verantwoordelijk voor de waterproblemen in landen als Pakistan en India.
De watervoetafdruk meet het directe en indirecte gebruik van zuiver en zoet water per consument of producent. Deze indicator maakt het mogelijk een duidelijk beeld te geven van de druk die lokaal wordt uitgeoefend op de watervoorraden. Water is een erg waardevolle natuurlijke hulpbron. Onze levensstijl en consumptie van goederen en diensten impliceren een waterconsumptie die ver boven onze eigen voorraden ligt en die dus in sterke mate afhankelijk is van buitenlandse watervoorraden.
1000 liter voor een flinke kipfilet
Het rapport citeert enkele zeer tot de verbeelding sprekende voorbeelden: zo heb je niet minder dan 75 liter water nodig om één glas bier te produceren. En als het gaat over vlees, dan swingen de cijfers helemaal de pan uit: duizend liter water om één liter koemelk te produceren, en zelfs drieduizend liter voor één kilogram kippenvlees.
Meten is Weten
Voor bedrijven is de watervoetafdruk een belangrijk instrument om hun risico’s in kaart te brengen. Drie bedrijven hebben dat de voorbije jaren gedaan in samenwerking met WWF: ALPRO berekende de waterafdruk van twee van haar belangrijkste producten: één liter soja drink (watervoetafdruk van 365 liter water) en één sojaburger van 170 gram (132 liter) en vergeleek die met een liter koemelk (watervoetafdruk van 1.000 liter) en een rundvleesburger van 170 gram (2.635 liter). Ook Coca-Cola en SABMiller berekenden hun watervoetafdruk. Alle drie de bedrijven gebruiken vandaag de resultaten om de milieu impact te kennen en maatregelen te nemen om deze te verkleinen. Initiatieven met lokale gemeenschappen zijn zo tot stand gekomen.
Wij roepen bedrijven op om hun watervoetafdruk doorheen de hele keten te berekenen en de nodige maatregelen te nemen om deze impact te minimaliseren.
Nieuwe spelregels
Ook de overheid speelt een belangrijke rol in deze problematiek. Overheden moeten de waterproblematiek in hun globaliteit bekijken. Zij spelen een grote rol bij het bepalen van de spelregels en het uitwerken van een juridisch kader. WWF vindt dat de Belgische overheid deze studie moet gebruiken als aanzet voor verder onderzoek. Ze moet een beter inzicht krijgen in hoe onze consumptie de watervoorraden in België en elders beïnvloedt. En op basis hiervan kan ze bvb. haar ontwikkelingsprogramma’s verfijnen om de waterdimensie mee in rekening te brengen.
Minder Vlees!
En, ‘last but not least’, burgers kunnen op verschillende manieren bijdragen aan de vermindering van hun watervoetafdruk. Niet alleen door hun directe waterverbruik te beperken, maar ook door hun consumptiegedrag aan te passen. Gooi zo weinig mogelijk voedsel weg, want elke gram voedsel verbergt een berg water, vaak afkomstig uit verre oorden. De burger kan ook overschakelen naar een vleesarm(er) dieet, gezien voedsel van dierlijke oorsprong veel meer water bevat dan van plantaardige oorsprong.
+ ontdek onze ecotips | 
